地域：愛知県名古屋市 食形態が違っても味・見た目・食感を常食に近づけることの難しさと大切さが分かりました。 口から食べることが健康寿命の延伸、幸せにつながることも改めてかんじて、栄養価にとらわれず美味しい食事を提供していきたいと思った。
